Tamburlu detaşör; un fabrikalarında öğütme ünitesinde valslerden gelen kepek üzerine yapışmış unun iç kısmında mevcut paletler aracılığıyla çırpma sonucu ayrılmasını, dağıtılması ve yoğunlaştırılmasını sağlar. Valslerin altına da kurularak birbirine yapışmış mamulü dağıtma ve yoğunlaştırma görevini de yürütmektedir.